Th3
Món ngon làm từ xoài luôn khiến người ta mê mẩn với vị thơm ngon, ngọt ngào của xoài chín hay vị chua chua của xoài sống. Chưa hết, với những biến tấu dưới đây, bạn có thêm những lựa chọn cho món ngon từ xoài.
Gỏi xoài thịt bò khô, dễ ăn
- Nguyên liệu
1 trái xoài tượng
1 trái ớt hiểm
100g khô bò dạng sợi
Nước mắm, tỏi, ớt
Lá bạc hà.
- Cách làm
Xoài xanh thái sợi vừa ăn
Thịt bò khô xé nhỏ
Làm nước mắm hơi ngọt chút.
Trộn đều xoài, nước mắm, thịt bò khô, ớt.
Bày ra đĩa cho đậu phộng rang và lá bạc hà lên trên.
Xoài ngấm gia vị chua chua, ngọt ngọt cùng chút cay cay mặn mặn của khô bò là tuyệt vời.
Salad xoài ăn kèm với bánh đa
- Nguyên liệu chuẩn bị:
Xoài chín
Ít rau mùi
Hành tím
Chanh tươi, ớt xanh, muối, tiêu.
- Cách làm:
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Hành tím, rau mùi, ớt
Trộn những nguyên liệu trên với chanh, tiêu, muối, tiêu vừa miệng ăn.
Ăn kèm với bánh đa nướng là tuyệt.
Gỏi xoài tôm thịt
- Nguyên liệu:
Xoài hơi chín
150g thịt nạc dăm, 10 con tôm to, 1 nắm tôm khô
Nước mắm trộn: 2,5 muỗng nước mắm, nước cốt nửa trái chanh, 2 muỗng đường, 2 tép tỏi băm, ớt băm
Rau răm, lạc rang giã dập, hành phi.
- Cách làm:
Xoài gọt vỏ và tiến hành bào sợi vừa.
Tôm luộc, bóc vỏ, xé 2-3 miếng.
Tôm khô luộc, để ráo rồi giã nhỏ.
Thịt luộc, sau đó cắt sợi.
Rau tiến hành cắt nhỏ.
Trộn toàn bộ nguyên liệu của phần nước mắm trộn cho đều. Nêm nếm lại cho rồi cho ra đĩa, rắc thêm lạc rang và hành phi.
Sinh tố dứa, xoài với sữa chua
- Các nguyên liệu:
1 ly sữa chua
3/4 quả dứa gọt vỏ, xắt miếng
1 quả xoài chín, cắt nhỏ
1 thìa mật ong
Đá
- Cách thực hiện:
Cho toàn bộ những nguyên liệu trên chung vào máy sinh tố, sau đó ấn nút cho máy xay nhuyễn. Sau vài phút là bạn đã có ly sinh tố dứa, xoài, sữa chua thơm ngon để giải nhiệt và bổ sung nhiều dưỡng chất. Quá đơn giản phải không nào.
Gỏi cá với xoài xanh, thơm đậm đà
- Nguyên liệu (cho 2 người ăn):
Xoài xanh, còn tươi
2 con cá sặc
Ớt đỏ cay, nước mắm ngon, rau răm, đường.
- Cách làm:
Bước 1: Ngâm cá sặc trong nước, sau khoảng 15-20 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Có hai cách chế biến các sặc:
– Thứ nhất, mang nướng lửa than cho cho cá vừa chín tới. Nếu nướng lâu, cá sẽ dễ bị khô cứng, thịt không ngon nữa. Bỏ xương và xé nhỏ phần cá.
– Cách thứ hai, mang cá chiên vàng, sau đó để ráo dầu và xé phần thịt cá thành miếng nhỏ.
Bước 3: Gọt vỏ, băm nhuyễn hoặc cắt sợi quả xoài đã có sẵn.
Bước 4: Hòa nước mắm với đường cát để nước trộn chung với xoài. Ngoài ra, dùng thêm hành phi hay đậu phộng rang giã nhuyễn để rắc lên đĩa gỏi xoài.
Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của xoài, ngọt ngọt, mặn mặn của nước mắm và hành phi thơm lừng.
Với những món ngon làm từ xoài này thì bạn có thể thỏa sức trổ tài rồi phải không nào. Nếu bạn muốn mua xoài cát chín cây hoặc xoài tượng đạt chuẩn xuất khẩu thì liên hệ ngay với Fruits T&T nhé.
