Cải Cầu Vồng Đà Lạt

Cải Cầu vòng đứng đầu danh sách loại rau có nhiều dinh dưỡng, với các vitamin K, A, C, B1, photpho, protein, sắt, kẽm, chứa các chất chống oxi hoá polyphenol, chất xơ… Cải Cầu vòng lá xanh đậm, dày, giòn, xoăn, đôi khi cũng có lá phẳng. Thân cải cầu vồng cao từ 30-50cm, có nhiều màu sắc khác nhau, nhưng 3 màu chủ yếu là vàng, đỏ và trắng.